Mejores fondues de China

Hace alrededor de dos décadas, la mayoría de los chinos solo comen fondues en invierno para mantenerse calientes. Con la amplia difusión de fondues Sichuanés, cada vez hay más chinos también comen la fondue incluso en verano.

Las fondues de otros estilos también se están volviendo populares en los últimos años. Esto se debe en parte a que la fondues de Sichuan hace que todos las fondues estén más populares; sin embargo, los únicos sabores de varias fondues son las razones decisivas por las que cada vez más gente las gusta.

A continuación, mejores fondues recomendadas se recopilan las mejores fondues recomendadas de más de 10 provincias de China. Se incluyen tanto las fondues del norte como las fondues del sur de China. ¡Espero que estas fondues le den hambre!

Fondues de Sichuan - Picante y Punzante

La comida de Sichuan ha sido el tipo de cocina más popular en China durante casi dos décadas. Hay restaurantes de comida Sichuanesa en casi todas las ciudades de China.Es mejor conocido por su sabor picante y punzante. Hay docenas de ingredientes para una fondue perfecta de Sichuan, sin embargo, si puede reunir los ingredientes principales enumerados anteriormente, es posible cocinar una fondue básica de Sichuan.

La salsa picante de Sichuan consiste en aceite de sésamo, ajo picado, cebollín picado, chile picado y salsa de soja .

Situada junto al río Yangtze, la provincia de Sichuan es una zona muy húmeda. La gente local cree que comer alimentos picantes puede expulsar la humedad corporal y mantenerlos secos.

• Ingredientes principales: pimiento rojo, pimiento chino, agua, sal, sebo de res, salsa de soja, salsa picante de Sichuan, lonja de ternera, lonja de cordero, tofu, champiñones y vegetales

Fondue de Sichuan

Fondue de cordero de Beijing - Tradición de la población local de Beijing

Es fácil preparar un fondue de cordero de Beijing. Solo necesita hervir el agua con cebollín y jengibre, y luego ponerle las lonjas de cordero.Sin embargo, necesita una auténtica olla de bronce para conocer la cultura de la fondue de Beijing.

A la gente local le gusta usar carbón ardiendo para calentar una olla, por lo que necesitan una mini chimenea en la parte superior de una olla. Y la olla debe estar hecha de cobre, lo que puede hacer que el agua se caliente de manera rápida y uniforme. Hoy en día, muchas personas no usan carbón, por lo que la chimenea se convierte en solo una decoración.

La salsa de fondue de Beijing consiste en salsa de sésamo, cebollino chino, cilandro, y tofu fermentado.

• Ingredientes principales: olla de cobre, agua, cordero, cebollín, jengibre, salsa picante de Beijing y longas de cordero fresco

Fondue de cordero de Beijing

Guizhou :Fondue de pescado con sopa agria - Agrio y picante

La sopa agria local es el ingrediente más básico para una fondue de pescado con sopa agria.Para hacer el golpe agrio, la gente local mezclatomate, arroz fermentado o vinagre con agua, y luego calienta la sopa mezclada en un tubo de bambú.Por último, hervir la sopa y el pescado en una sartén grande. Muchas personas untan el pescado con chile en polvo antes de comerlo.

En la antigüedad, era difícil transferir sal a Guizhou debido a su relieve montañosa, por eso, la gente local usa el sabor agrio para reemplazar la sal.

• Ingredientes principales: pescado, sopa agria local, tomate, pimiento, agua, vinagre, cebollín, ajo y verduras

Fondue de pescado con sopa agria de Guizhou

Fondue de carne de res en la zona Chaoshan: cómo la carne de res derrota a los mariscos

Chaoshan es un área en la provincia de Guangdong. Como ya sabrá, la provincia de Guangdong se encuentra junto al Mar Meridional de China. La superficie del mar en Chaoshan es cinco veces más grande que el área terrestre, sin embargo,la comida más popular en Chaoshan es la fondue de carne de res,, en lugar de mariscos.

Primero debe hervir el caldo de huesos de res. Cuando el caldo esté listo, espolvoree un poco de apio molido y bébalo. La gente local cree que el caldo de apio hará que la gente tenga más apetito.

The La salsa Shacha de Chaoshan,que consiste en maní, pescado, camarones, sebo de res, pimienta, jengibre y hierbas, es el ingrediente más especial para la fondue. En general, es un poco dulce, no muy picante. Se recomienda untar la carne hervida con esta salsa antes de comerla.

• Ingredientes principales: carne de res, huesos de res, salsa Shacha de Chaoshan, agua y apio

Fondue de pescado con sopa agria de Guizhou

Fondue de pollo con coco - Bueno para lasmujeres

Siempre que tenga coco, agua y pollo, puede hacer la fondue de coco, no se necesita ninguna habilidad para cocinar. Lo único que debe hacer es hervir un coco con agua y pollo. Por supuesto, solo necesitas la parte interior de un coco. Esta fondue es el favorito de muchas mujeres, que creen que la sopa de la fondue puede mantener su piel resbaladiza y húmeda. Solo fue popular en la provincia de Guangdong, Hong Kong y Macao hace unos 10 años. Hoy en día, a muchas personas del norte de China también les gusta.Y mucha gente cree quelos cocos cultivados en la provincia de Hainan son los mejores ingredientes para esta fondue.

• Ingredientes principales: coco, agua y pollo

Fondue de pollo con coco

Fondue de crisantemo: incluso los chinos sorprendieron

Cuando obtiene las flores de crisantemo fresco, es fundamental lavarlas con agua de alumbre, que puede desinfectar las flores de crisantemo. Y luego, hierve las flores ingenias y sopa de carne y agua. Cuando el tentador aroma del crisantemo se eleva de la olla, es hora de poner pollo, ternera o cualquier otro alimento que le guste en la fondue.

No hay tantos restaurantes de fondue de crisantemos en China, excepto en el área del sur del río Yangtze, que consiste en la ciudad de Shanghai y las provincias de Zhejiang y Jiangsu. No muchos chinos han probado una fondue de flores, por lo que esta fondue de crisantemo incluso sorprende a muchos chinos.

• Ingredientes principales: crisantemo fresco, sopa de carne, pescado, pollo o ternera y verduras

Fondue de crisantemo

Fondue de chucrut chino y puerco: popular en el noreste de China

Hornee el puerco rayado hasta que se vuelva amarillo claro y luego enfríelo en agua fría durante unos 30 minutos. Por último, hierva el puerco rayado con chucrut chino, sopa de mariscos y los condimentos que se enumeran en Ingredientes principales.

• Ingredientes principales: chucrut chino, agua, puerco rayado, sopa de mariscos, sésamo, cebollín, ajo, pimienta y vino para cocinar

Fondue de chucrut chino y puerco

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